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学术报告

亚搏买球食品科学前沿讲堂

编辑:刘燕时间:2021/06/04点击(ji)数:

 

时间(jian):202169日(周三)下午1400-17:00

地点:亚搏(bo)买(mai)球学术报告厅(食(shi)品楼215

 

报告一:食源(yuan)性致病菌识别控制(zhi)的挑(tiao)战与(yu)机遇:当传统(tong)技(ji)术遇到前(qian)沿科学

报(bao)告人:王建龙,教授,西北农林(lin)科(ke)技大学

 

报告(gao)二(er):天然产物的(de)生物合成解(jie)析以(yi)及人工合成途径构建

报告(gao)人:饶(rao)义剑(jian),教授,江(jiang)南大(da)学

 

报告三:食品(pin)危害物识别与控制新方法研究

报告人:王周平(ping),教(jiao)授,江(jiang)南大学国家功能食品(pin)工程技术研究中(zhong)心副主任

 

报告四:果蔬研(yan)究新(xin)动向:益生元

报告人:叶兴乾,教授,浙江大(da)学(xue)农业技术推广中心主任(ren)兼新农村(cun)研(yan)究院副院长

 

 

专家简介:

王建龙,博(bo)士(shi),教(jiao)授(shou),博(bo)士(shi)生导师,国务院(yuan)政府津贴(tie)获(huo)得者。曾入(ru)选(xuan)陕西(xi)省(sheng)青年(nian)(nian)科(ke)技(ji)新星(xing)、教(jiao)育部(bu)新世纪(ji)优秀人才、陕西(xi)省(sheng)创新人才推进计划(hua)中青年(nian)(nian)科(ke)技(ji)创新领(ling)军(jun)人才等计划(hua),曾荣获(huo)第十(shi)三届(jie)陕西(xi)青年(nian)(nian)科(ke)技(ji)奖以及陕西(xi)省(sheng)杰(jie)出青年(nian)(nian)基(ji)金(jin)资助。入(ru)选(xuan)2017年度英国(guo)皇家化学会(hui)『Top 1%高被(bei)引(yin)中(zhong)国(guo)作者(zhe)』榜单,以及斯(si)坦(tan)福(fu)大学发布的(de)全(quan)球前2%科学家榜单(2019 World top 2% scientistsStanford University),被学(xue)生评(ping)为(wei)西(xi)北农林科技大学(xue)我(wo)最喜(xi)爱的导师(shi)。 主要从事食品安全(quan)危害因子(zi)快速识别及绿色(se)高效控制技术研(yan)究,以第(di)一/通讯作者发(fa)表SCI论文100余篇(pian),其中中科院一区论文80余(yu)篇,影响因子(zi)大于1030余篇,论文(wen)被引2000余次;相关研究成(cheng)果申(shen)报专利20余项,授权(quan)10余(yu)项,出版(ban)英文专著1章,荣获陕西(xi)省高等学校(xiao)科学技(ji)术(shu)奖励一(yi)等奖;担任【Foods】期刊编委(wei)&客座编(bian)辑,《Biosensors and Biomolecular Electronics》期刊(kan)编委,【食品研究与开(kai)发】期刊(kan)编委,【分析测试学报】青年编委,以及(ji)Food Chemistry, JAFC, Advanced Functional Materials, Biosensor & Bioelectronics, Small等三十余种期刊(kan)审稿专家。

 

 

 

饶义剑,江南(nan)大学生物工程学院教授,博士生导(dao)师。2011年博士毕(bi)业于(yu)德国(guo)柏林自(zi)由大学,随后(hou)在(zai)德国(guo)马普协会生物化(hua)学研(yan)究所(suo)从事(shi)博士后(hou)工作(zuo),20163月入职江南(nan)大学(xue)生(sheng)物(wu)工程学(xue)院,组建(jian)功(gong)能分子与健康(kang)研(yan)究(jiu)团队(dui),长期以(yi)合(he)成生(sheng)物(wu)学(xue)、结构生(sheng)物(wu)化(hua)学(xue)、合(he)成化(hua)学(xue)和发酵工程等方法(fa)系统开展“复杂天然产物(wu)(药物(wu))的生(sheng)物(wu)合(he)成途径(jing)解析与应用(yong)开发,以(yi)及重(zhong)要生(sheng)物(wu)转化(hua)过程及生(sheng)物(wu)催化(hua)反应”等方面的研(yan)究(jiu),近年来在Nature CommPNASJACSACS CatalysisChem Eng JGreen Chem等杂(za)志发表高水平研究论文20余篇,主(zhu)持包括(kuo)国家重点研发计划(合成生物学专项)、国家级引进(jin)人(ren)才(cai)项目、江(jiang)苏(su)省(sheng)前(qian)沿(yan)基础(chu)专项、江(jiang)苏(su)省(sheng)特聘教授(shou)、江(jiang)苏(su)省(sheng)双创人(ren)才(cai)和太湖创新领军人(ren)才(cai)等(deng)省(sheng)部级项目10余项。

 

 

 

 

 

王(wang)周(zhou)平,二级教(jiao)授(shou)、博(bo)士生导师,江南大学(xue)(xue)(xue)国(guo)(guo)家(jia)功(gong)能食(shi)(shi)(shi)品(pin)工(gong)程技术(shu)(shu)研(yan)(yan)究中(zhong)(zhong)心副主任,国(guo)(guo)家(jia)“万(wan)人(ren)计划”科(ke)(ke)技创新领(ling)军人(ren)才(cai),科(ke)(ke)技部(bu)中(zhong)(zhong)青年科(ke)(ke)技创新领(ling)军人(ren)才(cai),教(jiao)育(yu)部(bu)“新世纪(ji)优(you)秀人(ren)才(cai)计划”入(ru)选(xuan)者,江苏特(te)聘(pin)教(jiao)授(shou),法(fa)国(guo)(guo)梅里埃科(ke)(ke)学(xue)(xue)(xue)基金获得者;中(zhong)(zhong)国(guo)(guo)仪器仪表学(xue)(xue)(xue)会食(shi)(shi)(shi)品(pin)质量安(an)全检测(ce)仪器与(yu)(yu)技术(shu)(shu)应(ying)用分(fen)会副理事长(zhang)、江苏省食(shi)(shi)(shi)品(pin)学(xue)(xue)(xue)院秘书长(zhang)。兼任教(jiao)育(yu)部(bu)高等(deng)学(xue)(xue)(xue)校食(shi)(shi)(shi)品(pin)科(ke)(ke)学(xue)(xue)(xue)与(yu)(yu)工(gong)程类专业教(jiao)学(xue)(xue)(xue)指导委员会副秘书长(zhang)、国(guo)(guo)家(jia)级实(shi)验教(jiao)学(xue)(xue)(xue)示范中(zhong)(zhong)心联(lian)席会生物(wu)与(yu)(yu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)学(xue)(xue)(xue)科(ke)(ke)组副组长(zhang)、虚拟仿真实(shi)验教(jiao)学(xue)(xue)(xue)创新联(lian)盟(meng)化环领(ling)域工(gong)作委员会副主任委员(食(shi)(shi)(shi)品(pin)学(xue)(xue)(xue)科(ke)(ke)组组长(zhang))。主要研(yan)(yan)究方向为食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全检测(ce)与(yu)(yu)控制,先(xian)后主持国(guo)(guo)家(jia)“863”计(ji)划(hua)项(xiang)(xiang)目、国家“十二五”科(ke)技支撑计(ji)划(hua)项(xiang)(xiang)目、国家自然科(ke)学(xue)基金项(xiang)(xiang)目、(法国)梅里埃科(ke)学(xue)研究(jiu)基金项(xiang)(xiang)目等科(ke)研项(xiang)(xiang)目20余(yu)项。迄今为止在发表(biao)第一(yi)和通讯作(zuo)者(zhe)SCI 论(lun)文(wen)146篇,被他(ta)引(yin)6231 次,h 指数43。主要成果获得国家发明专利授(shou)权30项、美国和欧盟发明专利授(shou)权各1 项。参与(yu)制定核酸适配体(ti)国家标(biao)准2项(xiang)。获教育部自然科学奖二(er)等奖(2016,排1)、安(an)徽省科技进步(bu)一等奖(2018,排3)等科(ke)研奖励5项,获高等教(jiao)育国(guo)家级教(jiao)学成果一(yi)等奖(jiang)(2014,排2)、国家教学成(cheng)果(guo)二等奖(2018,排4)等教学成果奖励4项。

 

 

 

叶兴乾(qian),教(jiao)授,博士生导(dao)师,科技部农(nong)产(chan)品加工专家,浙江省“151 人才,浙(zhe)(zhe)(zhe)江(jiang)大学农(nong)业技术推广中(zhong)心主(zhu)任兼新农(nong)村研(yan)究院副(fu)院长(zhang),浙(zhe)(zhe)(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)农(nong)产(chan)品加(jia)工技术研(yan)究重(zhong)点实(shi)验室(shi)主(zhu)任,农(nong)业部农(nong)产(chan)品贮藏保(bao)鲜质量(liang)与安(an)(an)(an)全风险评估实(shi)验室(shi)主(zhu)任。农(nong)业部农(nong)产(chan)品安(an)(an)(an)全专(zhuan)家组(zu)成(cheng)员(yuan),浙(zhe)(zhe)(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)发展规划(hua)研(yan)究院专(zhuan)家委(wei)员(yuan)会(hui)(hui)(hui)成(cheng)员(yuan),浙(zhe)(zhe)(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)科(ke)技厅农(nong)产(chan)品加(jia)工重(zhong)大科(ke)技专(zhuan)项咨询专(zhuan)家组(zu)组(zu)长(zhang),浙(zhe)(zhe)(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)政(zheng)府食(shi)品安(an)(an)(an)全专(zhuan)家咨询组(zu)专(zhuan)家,浙(zhe)(zhe)(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)质监局食(shi)品安(an)(an)(an)全专(zhuan)家咨询专(zhuan)家,浙(zhe)(zhe)(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)园艺学会(hui)(hui)(hui)副(fu)理事(shi)(shi)长(zhang),中(zhong)国食(shi)品学会(hui)(hui)(hui)果蔬分(fen)副(fu)理事(shi)(shi)长(zhang),浙(zhe)(zhe)(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)食(shi)品学会(hui)(hui)(hui)副(fu)理事(shi)(shi)长(zhang)。Food Quality and Safety副主编,JFood Engineering编委(wei),中(zhong)国食(shi)品学报、食(shi)品科(ke)学、浙江大(da)学学报(农生(sheng)版)编委(wei)。从(cong)事果蔬加工(gong) 30多年,在特产果蔬加(jia)工与增值利用、果蔬的(de)节水节能减(jian)废(fei)加(jia)工工艺方面有(you)一(yi)定的(de)突(tu)破,技(ji)术柑(gan)橘节水综(zong)合利用、杨梅深(shen)加(jia)工上实现产业化。主持国家(jia)基金、863、科技部重点研发及浙江省(sheng)重大攻关20多项。拥(yong)有(you)发明(ming)专利(li)71 件,PCT专利3 件,转让和产业化6 件。发表SCI论文300多(duo)篇(pian),其中ESI高引论文8 篇(pian),IF5以上(shang)20多(duo)篇,H因子45。主编英文专(zhuan)著2 部(bu),译著1 部,参编英(ying)文专(zhuan)著6 部,其他专(zhuan)著20多部。参与(yu)获国家二(er)等奖2 项,省部一等奖9 项、二等(deng)奖4 项。主编(bian)《果蔬加(jia)工工艺学》234版获国家(jia)21世纪规(gui)划(hua)教(jiao)(jiao)材(cai)(cai)、十二五规(gui)划(hua)教(jiao)(jiao)材(cai)(cai)和农(nong)业部规(gui)划(hua)教(jiao)(jiao)材(cai)(cai)。

 

 

 

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